Кухонная плита

Кухонная плита — это бытовой агрегат, предназначенный для приготовления пищи. Как правило, имеет от 2 до 4 конфорок или плоских нагревательных дисков, на которые ставится жароустойчивая посуда. Такие модели часто оснащены духовым шкафом с газовым или электронным обогревом, если речь идет об индукционной варочной панели.

Первая газовая плита была разработана Джеймсом Шарпом в 1825 г. В России подобные устройства начали пользоваться наибольшим спросом в 1970-х гг., когда газификация населенных пунктов и городов вышла на новый уровень.

По способу размещения и монтажа они делятся на отдельностоящие и встраиваемые. Первый тип отличается компактностью и практичностью, так как не требует много свободного места. Встраиваемые модели преимущественно оснащены духовкой и более габаритны.

Электрические плиты дороже газовых, но менее пожароопасны и оснащены дополнительными системами защиты. Их поверхность изготовлена, как правило, из эмалированной стали, нержавейки или керамики. Конфорки могут быть галогеновыми, индукционными или «ленточными».

Также электрические, и, в частности индукционные кухонные плиты имеют существенный недостаток — для их использования разрешается только специальная посуда. Емкости из цветных металлов и стекла могут вызвать поломку варочной панели.