От правильной сборки мясорубки зависит ее функциональность, качество итоговой продукции, а также безопасность того, кто с ней работает. Для получения нужной консистенции конечного продукта, необходимо разместить все детали прибора на своих местах, следуя простым правилам.
Как собрать механическую мясорубку
Эксплуатация механической мясорубки требует приложения физических усилий. Каждая деталь должна быть надежно закреплена, а сам прибор зафиксирован на поверхности стола. Большая часть моделей выполнены полностью из металла и не требуют особого ухода.
Для правильной работы с мясорубкой, необходимо не только правильно собрать ее, но и разобрать в определенной последовательности.
Обычные кухонные мясорубки делятся на механические и электрические. У электрической модели есть несколько существенных преимуществ:
- высокая скорость обработки продуктов;
- переработка большого объема исходного продукта без приложения физических усилий;
- множество современных насадок;
- устойчивость, прибор устанавливается на любой поверхности.
У механических моделей также есть положительные стороны:
- возможность обрабатывать твердые виды продукции, на которые у электрического варианта может не хватить мощности;
- долговечность и износоустойчивость — полностью металлический прибор достаточно сложно сломать и вывести из строя.
При выборе механической мясорубки, нужно обратить внимание на ее конструкцию: прибор с пластиковыми деталями прослужит меньше, чем полностью металлическая.
Короткая инструкция по сборке механической мясорубки:
- Вставьте шнековый вал в корпус мясорубки.
- Установите нож на вал режущей кромкой наружу.
- Оденьте сетку на вал, сразу после ножа.
- Закрутите прижимную гайку со стороны сетки.
- С обратной стороны вала вставьте ручку мясорубки.
- Закрутите прижимную гайку со стороны ручки.
Далее будут подробно рассмотрен каждый элемент конструкции мясорубки.
Шнековый вал
Сборку ручной мясорубки начинают со шнекового вала — это стержень со сплошной винтовой поверхностью, предназначенный для продвижения продукта к лезвию для измельчения. Он выполнен в форме крупной спирали и располагается внутри корпуса прибора, в самом центре. Во время размещения необходимо обратить внимание на широкую часть вала — она должна располагаться со стороны ручки.
Нож
Нож крепится непосредственно на шнековый вал, при этом плоская сторона должна быть повернута наружу. Его задача — измельчение продукта и превращение его в консистенцию фарша. Нож может быть двух видов:
- классический с крыльями;
- дисковый.
Неправильное расположение ножа может привести к застреванию измельчаемого продукта внутри мясорубки и ее засорению.
Решетка
Решетка необходима для равномерного выдавливания конечного измельченного продукта из прибора. Она имеет небольшие круглые отверстия. Устанавливается на кончик вала, вплотную к ножу.
В зависимости от нужной степени измельчения, стандартная решетка может заменяться сменной насадкой с отверстиями большего или меньшего диаметра.
Ручка
Ручка необходима для приведения мясорубки в действие. Она представляет собой металлический рычаг с деревянной или пластиковой рукояткой. Крепится на широкую сторону шнекового вала и фиксируется гайкой или винтом.
Лапка и винт
Лапка и винт — элементы для надежной фиксации прибора на поверхности стола. В современных моделях они сделаны из пластика и надежно прилегают к поверхности, не повреждая ее. У более старых вариантов обе детали выполнены из металла.
Лапку нужно установить так, чтобы столешница оказалась между двух ее частей. Затем конструкция фиксируется гайкой до тех пор, пока мясорубка не станет полностью неподвижной.
При эксплуатации полностью металлических приборов, необходимо подложить под лапку небольшой отрез ткани или плотную салфетку, чтобы избежать повреждения столешницы.
Алгоритм сборки электрической мясорубки
Электрическая мясорубка имеет те же самые составляющие, что и ручная. Различия в их конструкции состоит в следующем:
- нож предназначен для более мелкой нарезки продукта;
- металлический корпус и ручку заменяет пластиковый вариант, в котором размещается механизм, приводящий прибор в действие;
- мясоприемник крепится прямо к корпусу;
- процесс идет быстрее, благодаря специальному толкателю продукта;
- шнековый вал крепится рифленым стержнем, выполненным из пластика.
Для начала работы достаточно нажать на кнопку включения, затем остается только контролировать процесс.
Сборка электрической мясорубки отличается простотой и удобством:
- Соединение корпуса со шнеком – шнек необходимо плотно закрепить, вставив выступ в отверстие корпуса до щелчка.
- С другой стороны шнека закрепляется лезвие и решетка, которые закрепляются при помощи гайки.
- Сверху устанавливается чаша для исходного продукта.
- Если конструкция предусматривает – устанавливается чаша для конечного продукта.
Удобство электрической мясорубки заключается в том, что для ее использования не требуется приложение физических усилий. Такой прибор легко собирать, разбирать и чистить.
Установка дополнительных приспособлений
Функциональность некоторых моделей прибора подразумевает установку дополнительного оборудования. Оно позволяет совершать больше операций и совместить несколько приборов в одном.
Для шинковки
При помощи вставки-шинковки можно измельчить орехи, шоколад, сыр, сухари. Насадка выполнена в форме барабана, отверстиями по всей поверхности. Цилиндр устанавливается на место шнекового вала, а нож и решетка снимаются. Измельчение продукта происходит по принципу терки, но с гораздо большей скоростью.
При выборе мясорубки важно учитывать то, что насадка для шинковки подходит не ко всем моделям электрических мясорубок.
Для отжима сока
Для получения сока из фруктов и овощей, можно использовать насадку-соковыжималку для мясорубки — это поможет сэкономить на отдельном приборе и освободит лишнее пространство на кухне. Но консистенция сока получится густой, с мякотью и косточками.
Для отжимки сока необходимо плотно закрепить насадку на конце шнека. Затем нужно наполнить чашу мясорубки измельченными фруктами или овощами и включить устройство.
Получить сок из твердых фруктов и овощей не выйдет, так как мощность мясорубки на это не рассчитана.
Для печенья
Насадка для печенья пригодится при регулярном приготовлении выпечки. Она поможет равномерно перемешать тесто и придать ему нужную форму. Удобство заключается в том, что владельцу достаточно поместить в прибор тесто, а на выходе разложить заготовки на противень.
Для колбас
Насадка позволяет готовить колбасу в домашних условиях, не утруждаясь размещением фарша в оболочке. Такая насадка есть в комплекте большинства моделей электрических мясорубок, при этом часто они имеет разные размеры.
Ее применение не вызовет затруднений:
- на кончик насадки нужно надеть оболочку для колбасы;
- наполнить фаршем чашу для сырья;
- привести мясорубку в действие при помощи кнопки включения.
Таким способом можно за короткое время заполнить сразу несколько оболочек.
В более дешевых моделях мясорубок насадка для колбас – единственная, идущая в комплекте.
Как разобрать мясорубку после использования
Чтобы увеличить срок службы мясорубки, после использования ее необходимо правильно разобрать, помыть и высушить. Разборка включает несколько действий:
- Снять мясоприемник, если он предусмотрен конструкцией.
- Отсоединить нож или насадку, а также решетку.
- Снять шнековый вал.
Рекомендуется хранить мясорубку в разобранном виде — так она прослужит дольше и будет меньше ржаветь.
Сначала съемные детали необходимо очистить от остатков измельченного продукта, а затем промыть теплой водой с моющим средством. Далее разместить их на поверхности стола или сушке так, чтобы остатки влаги стекли и детали полностью высохли.
Сам корпус следует тщательно протереть от загрязнений. Не рекомендуется мыть мясорубку в посудомоечной машине. Поверхность кухонного прибора может окислиться и почернеть, вступив в реакцию с горячей водой и щелочью.
Приступать к сборке мясорубки нужно только после ее полного высыхания. Иначе механизм придет в негодность и начнет ржаветь.
Не стоит применять силу при разборе, все части должны отсоединяться при приложении минимальных усилий. В противном случае, можно повредить детали в местах крепления и испортить прибор.
Электрической мясорубки у меня нет, а вот с механической намучилась в своё время) Согласна, что детали нужно плотно прикручивать, но потом раскручивать — целая проблема. А ещё, бывало у меня, всё соберёшь, а решётку поставишь не той стороной — и приходится разбирать. В общем, хочу купить электрическую мясорубку, хотя и у них есть свои «тонкости».